Организация питания в образовательной организации
В МБДОУ детском саду №9, созданы все необходимые условия для организации питания детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденным постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. № 32.
Пищеблок учреждения оснащен современным технологическим оборудованием: газовые плиты, жарочный шкаф, элктрическая мясорубка, холодильники, морозильная камера, пищеварочный котел, электросковорода, весы электронные.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Основные принципы организации питания в ДОО:
• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
• Соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах (безопасность питания).
В ДОО используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей. Это дает возможность правильно распределить продукты в течение недели, обеспечить разнообразие блюд.
Примерное цикличное (десятидневное) меню на летне-осенний период для детей в возрасте 1,5-3 года
Примерное цикличное (десятидневное) меню на летне-осенний период для детей в возрасте 3-7 лет
Положение об организации питания
Питание воспитанников осуществляется в групповых ячейках. Для подготовки готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды имеется буфетная, оборудованная двухсекционными моечными ваннами с подводкой к ним холодной и горячей воды. Воспитанники, получают 4-разовое питание необходимое для нормального роста и развития ребенка: завтрак, второй завтрак, обед, полдник (10,5-часовое пребывание). Воспитанники, получают 5-разовое питание необходимое для нормального роста и развития ребенка: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин (12-часовое пребывание).
Диетического меню в образовательной организации нет.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Организация питания осуществляется самой организацией.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
ИП Касаткина Антонина Анастасовна(молочная продукция)
ИП Хачатрян Азат Жанович (мясо, рыба, яйцо)
ИП Самарский Константин Николаевич (овощи, фрукты)
ПК "Коопторг" (хлеб)